Her seferinde mükemmel.

Soğanın kabuğunu dikkatli şekilde çıkartın ve kökünden tepesine kadar ikiye bölün. Önemli: soğanın kökünü çıkartmayın! Soğanın yarısını, kesilmiş yüzü yukarı bakacak şekilde kesme tahtasının üzerine koyun. Elinizi kesmemeniz için bir ip ucu: Parmaklarınızı hafifçe eğin, ve parmak uçlarınızı soğanın üzerine yerleştirin. Böylece bıçak, parmaklarınızın alt kısmında kolayca hareket ettirilebilir.

Soğanı boylu boyunca şeritler halinde köküne kadar kesin ancak tamamen ayırmayın ve kökü tarafından bir arada tutulmasına izin verin.

Şimdi soğanı iki veya üç defa yatay olarak kökün yakınına kadar kesin. Yatay kesikler ne kadar fazla olursa, küpler de o kadar ince olacaktır.

Son olarak, soğanı dikey olarak kesin ve küplere ayırın.